ココナッツ・シロップ

　やっと昨日まで吹き荒れていた爆風も今朝は落ち着き、ほっとしています。
あの暑さは、風が連れて来たのでしょうか。　今朝は北から気持ち良い風が吹いていました。

　やっと気持的にも、ゆっくりできる週末だったので、パンケーキを焼きました。

　目的は一つ。　先日Aさんからいただいたココナッツ・シロップをじっくり味わうためです。　

　ハワイでは、メイプルシロップよりもこちらが一般的だそうです。

　想像していたお味よりも、あっさりしていて。　
隠し味程度の塩味が、何とも新鮮でした。　

　目を閉じても、気分はハワイアンになりませんでしたが、是非来年の夏あたりに期待してみよう。
Aさん、ご馳走様でした。　

　

　ところで、パンケーキって焼くの難しくないですか?

　お皿の一番下にあるのが、最初に焼いたもの。　火加減が分からなくて色がつかず。
2枚目は少し火を強めたら焦げ気味。

　フライパンに油が馴染み、上手にきつね色に焼けて来たころには、いつも終了です。